会社紹介
 

山口美食本舗とは


■「山口県産」のこだわり
単に商品を羅列するのではなく、「山口県産」ブランドの商品のみを取扱い、
「山口県産」の魅力を全国のお客様へお届けしたいとの想いで、本サイトの運営に至りました。

■山口県の特産品
山口県には様々な魅力溢れる特産品がございます。
下記では当店で取り扱っております特産品をご紹介いたします。

●とらふぐ
「とらふぐ」は日本で食用と認められている22種類のふぐのうち、最も高級品とされています。
美しい半透明の身とシコシコした歯ごたえ、淡白でかつ旨味の詰まった味わいです。
ふぐは「福(ふく)」(幸福を意味する)を呼ぶ縁起物として、お祝いのご贈答用や、宴会、お正月にも食されます。
またふぐは、他の魚に比べてカロリーや脂質が少なく、コラーゲンやタンパク質が豊富に含まれております。

●剣先イカ
透き通るような美しい姿と肉厚で柔らかく、甘みが強い剣先イカは「イカの女王」とも呼ばれています。
長門市仙崎市場に水揚げされる剣先イカのなかで、
一杯一杯丁寧に釣り上げられたもののみを「仙崎イカ」と呼んでいます。
コリコリした食感と噛めば噛むほど口の中に広がる甘みをお楽しみください。

●長州黒かしわ
長州黒かしわは、国の天然記念物である「黒柏鶏」をベースに開発した山口県産のオリジナル地鶏。
適度な歯応えがあり、ジューシーで、かむほどに味が出ます。
また、長州黒かしわには、脳や筋肉の疲労回復を助ける抗疲労成分の「イミダペプチド」が多く含まれています。

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